25-åring

Idag fyller min älskling 25 år! Detta firades med god middag på Dal Buffo. Väldigt mysig och lyckad kväll!

Lite vemodigt samtidigt eftersom han ska iväg till Norge imorgon en hel vecka! Hur ska jag klara mig utan min plutt?! Hoppas de får en väldans trevlig fiskeresa iaf :)

Pakitetöppning

Müsli

Idag har jag bakat Suss' supermüsli, det var riktigt längesen.. Mmm, va gott det är!

5 dl rågflingor
5 dl dinkelflingor/fiberberikade havregryn
1 dl havrekli
1 dl vetegroddar
1 dl krossade linfrön
1 dl solrosfrön
1 dl grovhackad sötmandel
kanel (knappt 1 msk)
kardemumma (0,5 - 0,75 tsk)
4 msk rapsolja
ca 1 dl vatten
ca 3 msk acacia-honung
Ta fram en stor plåt med lite djup. Blanda ihop alla ingredienser utan kanel, kardemumma, rapsolja, honung och vatten. Pudra sedan över rikligt med kanel och lite kardemumma. Ringla över rapsoljan, honungen och droppa över vattnet. Arbeta samman müslin. Rosta i ugnen på 175º i ca 20 minuter. Tillsätt gärna torkade (osvavlade) aprikoser klippta i småbitar eller lite russin. Förvaras i glasburk med tättslutande lock.

Bovetelimpa

Idag har jag bakat bovetelimpa för andra gången. Mmmm, så gott :) Jag har svårt att lyckas med jäst-bröd, så det är tur att det finns smidiga hälla-ihop-allt-i-en-bunke-och-hyss-in-i-ugnen-bröd!!

4 dl dinkelmjöl
1 dl bovetemjöl
2 dl havregryn
1 dl linfrön
1 dl solrosfrön (naturella)
1 dl pumpakärnor (naturella)
2 tsk bikarbonat
2 tsk salt (ev. havssalt)
1 äpple
1 dl torkade aprikoser (osvavlade)
½ dl honung
4½ dl naturell yoghurt

Sätt ugnen på 175°C.
Blanda alla torra ingredienser i en bunke.
Kärna ur, klyfta och skär äpplet i skivor/bitar. Klipp aprikoserna i små bitar.
Rör ner honung, yoghurt, äpple och aprikoser.
Häll smeten i en smord och mjölad brödform eller liknande, ca30 x 10 cm. Toppa med frön och havregryn och pudra över lite mjöl.
Grädda på nedersta falsen i 60 minuter.
Ta ut brödet, stjälp upp det på ett galler och låt svala, gärna under duk.

Njuuuut:)

Pysselbord

Äntligen har jag fått mitt eget pysselbord :) Har fått sitta inne i tvrummet och pysslat. Det har varit ett hejdlöst fram och tillbaka-plockande... Samuel propsade på att ta ner hans keyboard så jag skulle kunna få ett bättre skrivbord, snällt! Så nu har vi var sitt pysselbord inne i lillarummet där vi kan sitta och pysslilera med ditt och datt. Perfekt!

Min hörna, jämte datorbordet och under
Samuels gitarrer.

Glass på piren

Igår var Samuel och far och fiskade i Risbrodammen, så då kom mor och Lisa hit och höll mig sällskap. Vi vandrade till piren och tog en glass, hallonsorbet och blåbärsglass, mums!! Sedan blev det taccokväll när pöjkarna kom tillbaka efter en lyckad fiskedag. Kvällen toppades med lite sommarglögg. Riktigt gott faktiskt, rekommenderas starkt för alla jul-längtare!

106-dagars jubileum

Min lyckligaste och bästa dag i mitt liv var dagen då jag och Samuel förlovade oss.. Vätterstranden, solnedgång och varandra. Det är nu, om jag räknat rätt, 106 dagar sedan (17/4-09). Tänk vad tiden går fort. Lite speciellt var det eftersom vi gjorde våra ringar själva i min silverlera... Det blev väldigt bra, men eftersom finsilver är lite mjukare så börjar de nu bli rätt slitna. Därför funderar vi på att köpa nya i vitt guld, men attan så dyrt det är!

Den lyckliga dagen (17/4-09)

De nuvarande hemmagjorda ringarna.